以下是关于Google Chrome插件网络请求拦截技术应用的内容：
1. 选择合适的插件：Chrome浏览器有许多可拦截网络请求的插件，如Request Blocker、API Interceptor等。可在谷歌扩展商店或其他正规渠道搜索并下载安装适合自己需求的插件。
2. 设置拦截规则：安装好插件后，需根据具体需求设置拦截规则。通常可按URL、请求方法、请求头等信息来设置。例如，若只想拦截特定网站的某个接口请求，可在插件设置中输入该接口的URL，使用正则表达式能更灵活地匹配多种情况。
3. 拦截与修改请求：部分插件不仅能拦截请求，还能修改请求内容。比如修改请求头，添加或删除某些头信息；也可修改请求体，改变请求参数等。在开发测试中，通过修改请求可模拟不同场景，观察页面变化，有助于调试和优化应用程序。
4. 查看拦截记录：插件一般会记录拦截的请求信息，方便用户查看。可通过查看记录，了解哪些请求被拦截，以及拦截的时间、详情等，便于进一步分析和调整拦截规则。
5. 实际应用场景：在接口测试中，利用插件拦截请求，可检查接口是否正确调用，以及在不同请求参数下接口的响应情况。在网页优化时，可拦截一些不必要的网络请求，如广告请求、某些重复的数据请求等，提高网页加载速度。